Soupe au Chou

Souvent oubliée de nos tables modernes, la soupe au chou reste une recette traditionnelle très appréciable les soirs d'hiver et bonne pour l'organisme - elle aurait pu se placer dans la section Detox! Cette recette me vient de mon père. Je l'ai simplifiée en achetant la farce prête.

Ingrédients

Pour 4 personnes.

• 1 boule de farce (ici elle sera achetée en magasin mais vous pouvez la faire vous-même)

• 1 gros chou vert

• pommes de terre (quantité à votre guise)

• 1 bouillon cube

• sel et poivre

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Recette

Faites blanchir les feuilles du chou 10 minutes dans de l'eau bouillante.

Mettez-les dans une cocotte minute avec les pommes de terre coupées en dès.

Ajoutez le bouillon cube, du sel, du poivre et la farce enroulée dans de la gaze (la rouler en une boule avant de fermer avec un fil de cuisine).

Remplissez d'eau et mettez en route la cotte 30 minutes à partir du moment où elle entre en pression.

Retirez la gaze de la farce et coupez-la en quartiers, avant de servir bien chaud!

#soupe #chou #hiver