Salade Orientale

Cette recette très fraîche accompagnera parfaitement vos barbecues ou servira d'entrée aux chaudes journées d'été!

Ingrédients

Pour 6 personnes.

• 1 grande boîte de pois chiches

• StartFragment150 g de tomates ceriseEndFragment

• StartFragment1/2 poivron vert EndFragment

• 1 gousse d'ail

• 1/2 bouquet de menthe

• 1/2 bouquet de coriandre

• 60 g d'olives noires

• 2 cuillères à soupe de jus de citron

• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

• sel et poivreEndFragment

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• StartFragmentDans un saladier, mélangez le jus de citron et l'huile d'olive avant d'ajouter l'ail pressé, le sel et le poivre.EndFragment

• StartFragmentRincez et égouttez les pois chiches puis versez-les dans le saladier.

• Ajoutez le 1/2 poivron émincé et les olives et parsemez de menthe et de coriandre ciselées.

• Mélangez et mettez au réfrigérateur au moins 1 heure.EndFragment

• StartFragmentAvant de servir, ajoutez les tomates cerises coupées en deux et rectifiez l'assaisonnement en poivre et sel. EndFragment

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